الضغط الأسموزي: يعني إيه؟ شرح بسيط بأمثلة من الحياة وأسئلة تدريب

لو رشّيت ملح على خيارة مقطّعة وسبتها شوية، هتلاقي مية طلعت منها والخيارة بقت أطرى. ولو حطيت زبيبة ناشفة في كوباية مية، هتلاقيها نفشت. الحاجتين دول سببهم ظاهرة واحدة: الخاصية الأسموزية، واللي بتقيسها اسمه الضغط الأسموزي.

الفكرة في جملة

المية بتعدّي من خلال غشاء شبه منفذ، من المحلول الأقل تركيزًا للمحلول الأعلى تركيزًا.

وده عكس اللي ممكن تتوقعه: المية مش بتروح للمكان اللي فيه مية أكتر، بتروح للمكان اللي فيه مواد مذابة أكتر، كأنها بتحاول تخفّفه.

٣ مصطلحات لازم تفرّق بينهم

مثال يوضّحها: كوباية فيها غشاء

تخيّل كوباية مقسومة نصين بغشاء شبه منفذ:

• الناحية اليمين: مية نقية.
• الناحية الشمال: مية مدوّب فيها ملح.

المية هتعدّي من اليمين (الأقل تركيزًا) للشمال (الأعلى تركيزًا). مع الوقت، مستوى المية في الناحية الشمال هيعلى. الضغط اللي لازم يتعمل على المحلول عشان يوقّف دخول المية ده هو الضغط الأسموزي.

أمثلة من الحياة

الخيار والملح، أو المخلل

لما ترش ملح على الخيار، السطح برّه بيبقى تركيزه أعلى من جوه خلايا الخيارة. فالمية بتطلع من الخلايا لبرّه، والخيار بيطرى. ونفس الفكرة في التخليل.

الزبيب في المية

العكس: جوه الزبيبة فيه سكر بتركيز عالي، والمية برّه أقل تركيزًا. فالمية بتدخل الزبيبة وبتنفش.

المحلول اللي بيتعلّق في المستشفى

المحاليل اللي بتدخل الوريد تركيزها بيتظبط عشان يبقى قريب من تركيز سوائل الجسم. لو المحلول كان مية نقية، المية هتدخل خلايا الدم الحمراء بزيادة. ولو كان مركّز جدًا، المية هتطلع منها.

النبات الدبلان

لما التربة تبقى مالحة جدًا، المية ممكن تطلع من جذور النبات بدل ما تدخلها، فالنبات بيدبل حتى لو التربة مبلولة.

الضغط الأسموزي والكائنات المائية

ده بيوضح ليه كل سمكة ليها «حل» مختلف حسب المكان اللي عايشة فيه:

وفيه كائنات زي القرش ليها طريقة مختلفة: بتحتفظ بمواد في دمها (زي اليوريا) بتخلي تركيز سوائل جسمها قريب من مية البحر، فبتقلل حركة المية من الأساس.

جرّب ده بنفسك في درس التكيفات البيولوجية للكائنات الحية في البيئة المائية، وفيه تجربة بتختار فيها السمكة وتشوف المية بتتحرك فين.

الخواص الجمعية الأربعة مع بعض

الضغط الأسموزي مش لوحده. لما تضيف مذاب غير متطاير للمية:

وكل ده بيعتمد على عدد الجزيئات أو الأيونات المذابة. التفاصيل في مقال المحاليل المائية والخواص الجمعية.

أسئلة تدريب

١. تنتقل جزيئات الماء خلال الغشاء شبه المنفذ من المحلول ........ تركيزًا إلى المحلول ........ تركيزًا.

الإجابة: من الأقل تركيزًا إلى الأعلى تركيزًا.

٢. الضغط الأسموزي للماء النقي يساوي ........

الإجابة: صفر.

٣. علّل: سمك المية العذبة بيطلّع كميات كبيرة من البول المخفف.

الإجابة: لأن الضغط الأسموزي للمية العذبة أقل من الضغط الأسموزي لسوائل جسمه، فالمية بتدخل جسمه باستمرار بالخاصية الأسموزية، فالكُلى بتتخلص من المية الزيادة على شكل بول مخفف.

٤. رتّب تصاعديًا حسب الضغط الأسموزي (نفس عدد الجزيئات في نفس كمية المية): محلول سكر، محلول كلوريد صوديوم، مية نقية.

الإجابة: مية نقية (صفر) ← محلول سكر (الجزيء ما بيتأيّنش، يعني جزيء واحد) ← محلول كلوريد صوديوم (كل جزيء بيدّي أيونين).

٥. ليه الخيار بيطرى لما نرش عليه ملح؟

الإجابة: لأن تركيز الملح برّه الخلايا بيبقى أعلى من جوه، فالمية بتطلع من الخلايا لبرّه بالخاصية الأسموزية.

الخلاصة

• المية بتتحرك خلال الغشاء شبه المنفذ من الأقل تركيزًا للأعلى تركيزًا.
• الضغط الأسموزي بيزيد بزيادة تركيز المواد المذابة، وبتاع المية النقية صفر.
• هو واحد من الخواص الجمعية، يعني بيعتمد على عدد الجزيئات أو الأيونات المذابة، مش على نوعها.
• الكائنات المائية عندها تكيفات بتتعامل بيها مع الفرق في الضغط الأسموزي بينها وبين البيئة.

عايز تشوفها بعينك؟ شوف فيديو شرح الضغط الأسموزي وجرّب التجربة في درس المحاليل المائية وخواصها.